国内流行：“请人吃饭，不如请人出汗。”出汗有一项就是蒸汽浴。 干蒸、湿蒸，此外还有药浴、酒浴、泥浆浴等等。当然，这些只是说法，真正讲究的是在其后，而往往这“其后”才是人们会意一笑中的“出汗”。有篇报道讲，日本以土耳其为名的浴室大行色情之道，引致土国大使提出抗议，要求正名。而芬兰浴据说也是土浴加以添新而已。

    土耳其浴到底为何物? 伊斯坦布尔欧洲区有一间土耳其浴室，远望是一座清真寺。门廊是售票处，明码实价。男女分不同的浴室，洗浴8美元，加上私人房间是1O美元，而“马杀鸡”(按摩、推拿)需要再加上5美元。想认识一下大名鼎鼎的，“土浴”，当然不能缺少环节。 这间浴室建于1548年，而且是16世纪土耳其最重要的建筑之一。古董建筑物多是供人观看的，而这里看饱后还可以历史文化一把，值! 过了门廊，是一个合围式建筑，中间是个200来平方米的天井，灯火明亮。四围三层，每层由供客人浴前更衣和浴后休息的房间组成，由回廊连在一起。回廊的扶手上搭着浴巾和布单，有点像客家民居。 领钥匙，入室更衣，腰间围上一块床单一样的围布，攥紧了牌子，“探险”就准备妥了。

    进入一个小过厅，是毛巾、洗浴用品领用处，再过一道门洞便是正厅了。在一个直径10米左右、由浅灰色大理石板铺成的拱球面上，人们各取所好地把自己舒展其上。石板是温热的，温度在四五十度上下，人在上面，像躺在炕上。深圳的桑拿通常温度在60到80度，空间又小，十分湿热，常常是才5分钟、10分钟已是大汗淋漓，快要虚脱。而这高高的拱球顶上开出许多圆形气孔，丝毫没有热气逼人的感觉，温暖得很扎实。

    看了看表，躺了有40分钟，汗才十分吝啬地出了细细一层。要出透也太奢侈了，得多大的工夫才行啊。看来，“土浴”是有闲人的休息。环顾左右，各款“卧佛”，姿态各异，有些主可能已经睡过去了。

    石板上散放着五颜六色的碗状塑料器皿，人们躺时做枕头，卧时垫下巴，按摩之后又是取水淋浴的水斗。这玩意实在是有些败笔，没法往1548年上想，干嘛不用个木碗，最不济也该给个葫芦瓢吧。 按摩师——准确讲是助浴者，一群蓄着小胡子、结实如举重运动员的壮年男人。如果他们不是过来收小牌子，谁也不知道他们是顾客还是助浴者。他们和顾客在视觉上保持了高度的一致：整齐的小胡子、浓密的胸毛、横腰一条床单。

    小胡子几碗热水浇过，一通香皂涂抹，忍痛能力的考验开始了。手法不同于中式的穴位，也不同于泰式的关节，完全是大面积的推挤。你甚至感觉到血液被挤到脚部时已忍无可忍，就要愤怒地脚尖上窜出去。我面目一定有些狰狞：我和你也没仇啊。

    接下来，小胡子戴上一块化纤地毯一样的手套在你身上开始搓抹了。这东西实在是粗糙得可以，我甚至想是不是可以去申请褪毛去皮的专利。果然，躯干只需一往一复即可，而脸面则只是轻轻一抹，20年前的积垢便荡然无存。果然是利器，效率极高。反过来想一想，要是用毛巾，一天几十位客人下来，上百平米的复杂面积，助浴还不成了体育。

    紧接着，小胡子会将你引到环绕球体周围的拱形门洞里。石雕的兽头嘴里分别伸出一热一冷两个铜龙头，冷热水在石斗中汇成舒服的温度。洗头开始了，坐好，几碗温水灌顶而下之后，小胡子像是揉橙子样用两只手滚捏你的脑部。当你感到这橙子皮已经不用再剥了的时候，又是十几碗天上来水。小胡子会关照你说：“马杀鸡结束了，不过你可以愿洗多久就洗多久。”为检验一下小胡子的劳动成果，我努力地在身上想搓出一点儿“证据”，结果非常失望。

    走出浴室，小胡子会为你披上浴巾，围上头布，换上一条干净的围巾。你可以进入你的房间了。你可以在干净的床上睡上一觉，或者为自己叫一杯土耳其红茶。

    步出浴室，子弹头状的有轨电车正缓缓驶过，而站牌后就是清真寺和宜指苍穹的火箭般的呼唤塔。 走在用花岗岩铺成的马路上，你会有一种要飞起来的冲动。在路边的铺子里买一包一公升装的樱桃汁，价格50万土耳其里拉，不足一美元。当街嘬一口，爽！