肖四饭店

    “辛辛苦苦奋斗19年，又回到原地。”第一次见到记者，肖四苦笑说。

    肖四排行老四，原名叫肖建，这个名字在小镇上没几个人知道，因为肖四饭店的名头实在太响了。

    1989年，17岁的肖四跟着母亲从都江堰来到映秀镇。母亲曾经在西安的饭店做过工，有些手艺。听人说映秀有大批外来人口，好做生意，母子俩带着500元钱，决定到映秀闯荡。

    “当时映秀有三四万人，光水电十局就有1万多人，电厂也有好几千人。生意很好做。”肖四说。

    母子俩先是在小镇的市场上租了个摊位，办了个“如意小食店”。小店开始只经营早餐，卖些包子、面条、馒头和映秀人没见过的川西著名小吃叶儿粑——用糯米包着猪肉馅，裹在橘子叶里蒸熟。

    每天四五点，肖四就起床烧火，揉面，煮粥；母亲6点起床包包子。第一个月，小店就赚了1000多元钱。

    几个月后，小店雇了个帮工。1990年，“如意小食店”搬到了秀平街拐角东侧，面积50多平方米。饭店开始经营起更赚钱的午餐，爱琢磨的肖四当上了“大厨”，他做的回锅肉、水煮肉片，成了客人们常点的“名菜”。

    半年后，饭店又搬到路对面，面积也扩到了八九十平方米。1993年，饭店兼并了旁边的粮油店，扩到了100多平方米。

    那时候，小镇已经略有繁华的模样，几个大的水电站的员工消费能力不断提高。

    肖四决定给饭店装修。

    安于现状的母亲反对装修——当时，她仍然是“如意小食店”的老板。最后，肖四用自己积蓄的几千元搞了装修。他给饭店打起了吊顶，隔出三个雅间。

    一年后，肖四再次要给饭店装修，母亲再次反对。相持不下，母亲干脆摊牌，让肖四当家，每月交钱。这一次，肖四花了一万多元钱，装好后，店名改为“肖四饭店”。

    那一年，肖四23岁。

    就这样，肖四每隔几年就会把饭店装修一新。他从山下请来新的大厨，自己不再炒菜。有熟客的时候，肖四总会去敬个酒，好朋友一定要打个折。回头客，越来越多。

    外地的游客们开始在游记中提到肖四饭店。他的饭店，已经可以同时容纳200多人用餐。

    2006年，肖四在饭店北侧开了个卡拉OK歌厅；2007年，在都江堰市百货大楼旁开了“肖四火锅鱼府”；同年底，还承包了位于映秀镇的阿坝铝厂的食堂。

    “我做生意，就是有钱就投资。”肖四说。

    2008年春节后，他又投了10多万，将歌厅装修了一遍。

    在新的一轮投资后，这个小镇上的“商业巨子”开始等待2008年的回报。