副市长卓钦锐（中）在坪山街道碧岭社区小餐饮业集中经营区试点单位欢乐广场进行调研。

    龙岗讯（深圳报业集团特派记者 付洋 通讯员 邹江勇 曲峥 报道）5月27日下午，深圳市副市长卓钦锐率市卫生局、质监局、环保局、国土局、规划局等有关部门负责人，到龙岗区调研熟食加工区和饮食集中经营区的建设、运作情况，对于龙岗区在组织建设熟食加工区和饮食集中经营区方面取得的积极成果表示肯定。

    龙岗区委书记余伟良、区委常委黄伟参加了随后召开的情况汇报会，副区长熊小平陪同调研。

    副市长卓钦锐一行首先参观了位于坪山街道碧岭社区的欢乐广场，该项目是龙岗区坪山街道借鉴新加坡“小贩中心”、“食阁”等餐饮业经营模式，在辖区老工业区内推行的小餐饮业集中经营区试点。该广场实行“六统一”经营管理，即统一营业设施、统一经营项目、统一洒水供应、统一餐具洗涤消毒、统一排污处理、统一保安工作，最大限度的障了餐饮店的安全、卫生，同时为劳务工提供了经济实惠的服务，初具新加坡小贩中心的雏形。

    卓钦锐详细询问了欢乐广场的运作流程，仔细查看了欢乐广场管理公司制定的规章制度，现场检查了该广场独立的餐具集中清洗间、消毒间和农产品蔬菜残留检测间。卓钦锐表示，随着经济的不断发展，众多工业区外来劳务工对餐饮的需求会越来越大，要求也会越来越高，通过这种卫生、安全、放心的小餐饮集中经营区的模式，使其规范经营，便于监督，以解决目前无牌无证小摊贩难于管理，食品安全难于保障的难题，是一种创新做法。从该试点情况看来，龙岗区的探索卓有成效，值得鼓励和推广。