龙岗讯 王小姐日前在龙岗区大鹏街道的华润万佳超市买了一些黑米回家煮粥。没想到米一下锅，水变黑，米变白。“这是怎么回事？”王小姐向本报热线反映说，“我都不敢吃了。”

    王小姐告诉记者说，当天她特意买了一些黑米，想调剂口味，补充营养。结果煮熟了揭开锅一看，吓了一跳：汤变黑，米变白。

    王小姐赶紧打电话给大鹏华润万佳超市。该超市的负责人对情况很重视，立即进行了核查，最后发现并不是米出了问题。记者随后与该超市核实。超市负责人解释说，这种黑米进货渠道正规，因为品种的问题，在烹煮的过程中水分蒸发，因此出现正常的脱色现象。这种脱出来的正常含有的色素对人体健康没有影响，消费者可以放心食用。

    随后，记者就相关情况咨询了深圳市质量技术监督局。该局的技术人员表示，黑米通常来说不可能在泡水后就变白。但一些不法商人在加工过程中会将白米染色、烘干，再裹上一层透明胶膜，变成“黑米”。这种染黑的米泡水后，胶膜被水溶了，就现出“白米”的原形。这种胶膜中可能添加了对人体有害的化学剂。经过工商执法部门的大力整顿，因这种染色黑米引起的投诉近年来已明显减少。

    质监人员提醒说，消费者如果怀疑自己购买了问题黑米，可致电负责商品流通链的市工商局１２３１５热线进行投诉。（记者 秦兴梅 实习生 张爱咪）