本报讯 记者张莉、通讯员谢艺报道：近日，记者从位于龙岗街道的大围肉联厂获悉，2008年1月至今，大围肉联厂屠宰生猪“瘦肉精”检测合格率达到100%，屠宰检疫合格率达到100%，据介绍，这些成绩的取得来自于龙岗街道动物防疫监督所通过各种措施保证了屠宰生猪检疫的质量。    

    据了解，大围肉联厂主要负责周围八个街道（龙岗、龙城、坪山、坪地、坑梓、葵涌、大鹏、南澳）的肉品供应，每日屠宰生猪700多头。龙岗街道动物防疫监督所负责人表示，食品安全责任重于泰山，龙岗街道动物防疫监督所重点采取了以下集中措施来为辖区居民营造一个安全的肉品供应环境。一是强化屠宰生猪准入管理，屠宰生猪进场除了必备的“三证”外，还必须经过宰前检疫员临床检查健康，查证验物合格，方可准入。二是强化“瘦肉精”抽样，街道动物防疫监督所严格执行按比例抽样制度，做到进厂必抽样。三是严格执行病死猪、病害肉有关处理规定，对病死猪采取“四不准一处理”处置措施，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对病死猪、病害肉实行无害化处理。四是督促大围肉联厂强化大门保安的管理，对于进出厂的运输车辆要开箱检查，防止未经检疫生猪偷运进厂或病害猪偷运出厂。五是实现屠宰全过程视频监控。为进一步加强对屠宰过程的监管，防止检疫违规、屠宰不规范、注水等现象的发生，在屠宰生猪进厂到出厂整个环节都安装了摄像头，实现屠宰全过程视频监控。