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    福田为食品安全把好五道关

    食品安全涉及到千家万户的日常餐饮，从田头、车间柜台到厨房餐桌直至“食从口入”，都应处于监管范围之内。福田区副区长夏炀、周运昌在近日召开的食品安全工作会议上强调，区食安委成员单位要继续推行“五道关”的日常监管，保证安全食品进入千家万户。

    第一道关：

    从对初级农产品监管开始，严格市场准入和退出机制，落实索证索票、监测准入等制度。

    第二道关：

    食品生产加工采用备案制。福田区对辖区食品生产加工企业使用的添加剂和添加剂生产企业全部备案。消除了面粉、肉制品、儿童食品等重点食品生产加工企业滥用食品添加剂的行为，联合有关部门彻底解决无证照生产加工婴幼儿配方乳粉等１６类食品的违法行为，促进了辖区食品企业改造升级。

    第三道关：

    把好食品流通环节，打击假冒伪劣。目前，辖区共有６２台注水肉检测仪及残留农药检测仪，区食品安全委员会还对各工商所市场巡查员及辖区农贸市场、商场、超市食品安全员进行了食品安全检测业务技能培训。

    第四道关：

    食品消费环节，采用量化分级管理。福田区对辖区１８６６间小型餐饮门店全面推行量化分级管理。

    第五道关：

    对无证照食品门店摊档进行专项整治。去年共清缴“三无”、过期食品１３００多箱，不合格食品１８０７公斤，查获黑豆腐２７０板，变质面包７２公斤。 （记者 管亚东 通讯员 吴炫桢）