深圳新闻网讯 昨天（13日）一早，家住罗湖的余阿姨就到市场上买了一大袋青菜，不过和往常不一样的是，余阿姨买了７种青菜，因为昨天是年初七“人日”，依照老家的风俗，要吃“七样羹”（也叫“七样菜”），这样一家老少才能变得心聪体健，一切顺利。记者了解到，虽然深圳是个现代化城市，但很多广东籍的市民还保留“人日”风俗：吃七样羹、见到人就说生日快乐等，给摩登深圳涂上了一抹传统的色彩。

    青菜做成“七样羹”：

    潮汕客家人“人日”最爱

    “七样羹”是 “人日”里流传较广的习俗。余阿姨是广东陆丰人，她指着装着各种青菜的大盆告诉记者，在广东省的潮汕、海陆丰地区，都有在年初七吃“七样羹”的习俗。“七样羹”就是用七种菜做成的羹，年初七时全家一起吃，以此来除去邪气、医治百病。在潮汕地区有这样的民谚：“七样羹，七样羹，大人吃了变后生（年轻），奴仔（小孩）吃了变红芽（脸色好），姿娘仔（年轻女孩）吃了如抛花。”来自梅州的叶小姐也告诉记者，广东的客家人也有吃“七样菜”的习俗，她在老家每年年初七都会吃“七样菜”，大家围在一起，边吃边聊，非常开心。

    在罗湖区水贝市场，记者看到，昨天的菜档上销售的青菜种类比较多。一名档主说，附近很多居民是广东人，多年来的经验让所有卖菜的摊档在年初七这一天都会多准备些青菜，满足居民们买“七样菜”的需要。而当记者问及“七样菜”是哪七样时，该档主告诉记者，现在大家一般是随便买七种青菜，倒是没有太多规律。

    但余阿姨表示，潮汕、海陆丰人一般会买的菜包括芥兰、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜（厚合）等，而一些客家朋友则喜欢买芹菜、蒜、葱等菜，还会加上鱼、肉等。其中芹菜有勤劳之意，蒜表示精于计算，鱼则表示年年有余。“虽然现在吃‘七样羹’已经不再有什么特别的意义，但是，我们家还是每年都会在年初七做一大盆‘七样羹’，算是保留一点传统习俗吧！”余阿姨乐呵呵地说。随后，她还补充了一句：“我们家还为这种习俗的传承找了一个非常好的理由——春节期间，大家吃了很多油腻的食物，刚好趁着吃‘七样羹’让家人多吃青菜，清清肠胃！”

    “人日菜”“捞鱼生”：

    不同地区习俗各不同

    记者了解到，除了“七样羹”，不同的地方还有不同的“人日菜”。如过去在江门地区的居民，在正月初七早上，家家户户都会用煎堆、炒米、芥菜、番薯、芋头等混在一起煮“人日菜”，老老少少都要吃上几口，以祈求一年人口平安，丰衣足食。现在，很多家庭也开始简化改变人日菜的“内容”，鲍鱼、干贝等也成了“人日菜”的食材。

    而随着传统习俗在传承中的简化，老家台山的赵阿婆告诉记者，现在家里每年年初七再没有吃什么“人日菜”，而只是要求全家都必须吃鸡，取“食鸡好世界”的意思。

    市民杨小姐则表示，去年春节她到马来西亚旅游时，导游告诉她，当地华人大年初七有“捞鱼生”的风俗。因为传说人是此日诞生的，所以用七种色彩来庆生。其中，七彩鱼生特别美味，用七样不同颜色的食材，有生姜、酸瓜、橘子等等，再加上生鱼片，一家人一起把所有食材一起“捞”（拌），寓意吉祥幸运。

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    “人日”的来历

    “人日”这一说法源于《太平御览》里的记载：女娲正月初一创造鸡，初二造狗，初三造猪，初四造羊，初五造牛，初六造马，初七用黄土和水，仿照自己的模样造出了一个个小泥人，后来觉得太慢，于是用一根藤条，沾上泥浆，挥舞起来，泥浆洒在地上，就变成了人。年初七就是女娲造人的日子，于是就成了人类的生日，简称“人日”。在广东、港澳地区和东南亚一部分地区，至今仍保留了在年初七这一天见人就说声“生日快乐”的习俗。（记者 周元春）