小贴士

    如何鉴别注水肉

    ●眼看：注水肉呈白色无光泽，普通肉红彤彤的有光泽。

    ●手摸：注水肉摸起来跟水的感觉一样，普通肉摸起来有一种黏黏的感觉。

    ●化验：通过化验看水含量有无超标。

    还有一种简单有效的方法就是用一张纸巾放在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

    专家还表示，一般注水肉都会出现在早市或者晚市中，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。 (记者张国防轩慧)