时间：凌晨3∶00

    地点：龙岗区横岗屠宰厂

    每天供应400只注水羊

    随后，记者又于昨日凌晨3时30分左右赶至位于龙岗区横岗街道的横岗屠宰厂进行暗访。

    为不引起对方注意，知情人和记者又扮作要购买羊下水混入了加工厂内。经过一番努力，知情人和记者看到了该加工厂内将刚宰杀的肉注水的大致流程，并将割心注水的细节拍摄了下来。

    凌晨3时50分左右，记者和知情人顺利进入屠宰车间。记者看到，给羊注水的地点位于该厂屠宰室内左面，位置相对较隐蔽，室内大致有十五六名工人模样的人，多数没穿工作服，但都穿着水鞋，室内污水横流，工人们直接在地上操作。记者几次试图进去捕捉镜头均被挡在门口。半小时后，知情人以催对方为由进入并成功拍摄到一名工作人员将水龙头对准划开口子的羊注水的镜头。

    记者通过知情人拍得的视频看到，在加工羊的地方，有一辆装满羊粪便的小车，车旁有一只肚子圆鼓鼓、被刮完毛的白色死羊，羊旁边则是一条冒着水的水管。一位工人走近后先是将水管拿开，又拿一把长约10厘米的黑色小刀在羊身上仔仔细细刮了一遍。拿水管冲干净过后，该工人用刀在羊肚子上割了一刀，然后把里面的胎盘和粪便陆续掏了出来，随后又伸手进到内脏里面掏出了羊的心脏，朝心脏被划开处冲水约半分钟。“一开始羊皮上还有大量皱纹，但注完水后羊皮则逐渐变得平整光滑。”知情人如是表述。

    看完视频后，记者走到屠宰厂门口看到几辆车就停在加工厂内部，车厢部对着屠宰猪羊的地方，门口右边是龙岗区横岗屠宰厂的厂名，而左边则是一块标记着定点屠宰厂的牌子。知情人告诉记者，每天从这里流向市场的注水羊大约有400来只。

    知情人还透露，就在其购买羊下水的同时，有多名商贩前来提羊，其中一名开着客货两用车的人还被称是拉羊去东门市场的。