□核心提示

深圳有3万多家酒楼和食堂，日产餐厨垃圾2380吨。其中的“潲水”，不少被提炼成了潲水油。100公斤泔水或地沟油，可提炼出50公斤潲水油。大桶装潲水油，10年前只值80多元，现在疯涨到了七八百元。

10月1日，《深圳餐厨垃圾管理暂行办法》颁布。办法对餐厨垃圾从收集、清运到处理都作出了规定。有关人士称，相信明年1月1日办法实施后，“潲水油”上餐桌的状况将会改观。

记者历时一周调查发现，事情或许没有那么简单。围绕餐厨垃圾目前已形成一条“利益链”，链条中的某些环节甚至充满血腥！

横岗偏僻山坳里的非法“炼油”点。

政府发牌的正规企业，收不到原料被迫停产

1月15日午后2时的太阳缓缓照着横岗街道大康农场的山坳，汽车从一片美丽的林子中凹凸不平的路上穿过，记者看见了一片散落在山间的铁皮房和窝棚。透过窝棚的缝隙，记者看到了里面白花花的大肥猪，一间窝棚内最少也有上百头。知情人说，这里散落着大约二三十家养猪户。有些窝棚外，竖立着一些铁皮筒状的东西，知情人说，这就是炼潲水油的设备。

不时有送剩饭剩菜的自行车或汽车进来或离开。据说，横岗街道每天有数十吨的餐厅垃圾和泔水被送到这里，剩饭剩菜喂猪，泔水提炼潲水油。

这一天，是《深圳餐厨垃圾管理暂行办法》颁布的第46天。“那天夜里12点多，我正躺在长椅子上睡觉，门外冲进5个男人，3个舞着砍刀，两个拿着钢管！”来自广东肇庆的30岁汉子张锦权撩起裤腿说。“我醒得快，腿上挨了一钢管，赶紧拿了条棍子跟他们搏斗，受伤较轻。另两个同伴就惨了，一个被砍断了3根手指，一个身上被砍了十几刀。”