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“完成两家豆制品厂主体工程建设，开工建设三家大型屠宰场，农贸市场升级改造率达到50％以上，进一步提高食品安全水平”是今年市政府十件民生实事之一。记者昨日了解到，目前，我市两家新建豆制品厂项目有望在8月动工兴建，三大生猪定点屠宰场已经完成选址，而全市141个农贸市场升级改造已经落实97个。

清新的空气，整洁的环境，大型自动化煮浆机在高速运转，一块块洁白的豆腐从现代化生产线生产出来后，由机器自动包装，送入冷藏库，这是记者在深圳福荫食品有限公司采访时见到的场景。

据介绍，这些干净又卫生的放心豆腐每天早晨准时通过冷藏车运往山姆会员店等大型超市销售。作为我市重点支持建设的3个现代化豆制品工厂之一，福荫公司按照“规模化、包装化、冷链化、标准化”的要求进行改扩建，一期工程建成投产，设备更新和冷库扩容已完成。目前该公司正在办理增加用地面积，提高建筑容积率手续，完善冷链配送体系，争取尽快使日投豆量达到30吨~40吨的生产规模。

据了解，让市民吃上放心豆制品是提升我市食品安全的一个重要问题，今年3月，许宗衡市长在市四届人大三次会议的《政府工作报告》中将“完成两家豆制品厂主体工程建设”作为2007年市政府十件民生实事向社会作出公开承诺。目前，我市两家新建豆制品厂项目用地报建审批手续接近尾声，有望在8月动工兴建。

地下豆制品加工点多隐患

市食品行业协会提供的一份资料显示，截至2005年10月，我市依法注册登记的豆制品生产企业30多家，其中国有企业3家，经营面积500平方米以上的民营企业4家，其余500平方米以下的传统手工作坊企业12家。据统计，这30多家企业市场占有率仅为29％，而71％的市场份额由近300家无照无证的地下豆制品加工点供应。这些地下加工点存在着重大的食品安全隐患，脏、乱、差等情况严重，产品安全卫生状况得不到保障。

明年市场合格豆制品占9成以上

如何让市民吃上放心豆制品？市贸工局根据市政府《关于加强食品安全监督议案的办理方案》，制定了《深圳市豆制品加工基地建设方案》，我市确立了三个“一批”的思路来解决豆制品难题，即规范和改造一批现有的豆制品生产企业、认定和扶持一批豆制品重点生产企业、规划建设一批现代化的豆制品生产工厂。计划到2008年符合食品安全标准的豆制品市场占有率达到90％以上，通过冷链车配送的豆制品达到70％以上，实现我市豆制品市场供应情况的根本好转。

根据方案，我市对建设中的市福荫豆制品生产工厂项目按照“规模化、包装化、冷链化、标准化”的要求进行了改扩建，同时，在宝安、龙岗两区各规划建设一个日投豆量达30吨~40吨的现代化豆制品生产厂，并配套建设冷链配送体系。豆制品生产厂以企业为主体投资建设，政府给予适当政策扶持。

通过向国内外公开招标的方式，上海旭洋绿色食品有限公司和深圳市益民食品有限公司分别中标成为宝安和龙岗豆制品基地的投资主体。三家现代化豆制品工厂建成投产后，深圳市民吃的豆制品60％将来自现代化豆制品工厂。

克服困难强力推进

据市贸工局介绍，按正常程序，办理用地申请和报建手续需要200多个工作日，工厂设计和主体工程施工至少也需要10个月时间，要在2007年底前“完成两家豆制品厂主体工程建设”难度确实很大。面对重重困难，市政府强力推进，市长和分管副市长多次召开专题协调会，研究解决项目推进过程中遇到的困难和问题。为确保新建两家豆制品厂主体工程年底前完工目标的顺利实现，市贸工局主持召开由有关部门参加的豆制品厂项目审批事项协调会，专题研究责任分工和项目审批进度问题。

在深圳旭洋公司注册及有关审批手续的办理过程中，市环保局、质监局、工商局、宝安区贸工局以及深圳海关、外汇管理局等单位给予了大力支持，尽快完成了各自的审批手续。旭洋公司项目用地原选址与现状道路和高压线冲突，后经市规划局认真勘察，已与旭洋公司商定地块坐标调整方案。在市规划局、宝安区领导、国土和房产局宝安分局以及有关部门的积极主动推动下，该项目征地报建也有了实质性进展。