□小知识

    如何分辨硫磺姜

    喷洒过硫磺的生姜，外观看起来色泽光鲜发白，十分漂亮，但生姜味不浓且姜芽组织已经被破坏，有时一个星期不到就会霉烂掉。未经喷洒的生姜则色泽发暗、发黑、有点泥巴，外观也不漂亮，姜芽组织完好，可以储存三个月左右不坏。

    过量硫磺渗入到食物中食用后，会对人的神经系统造成损害。若长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等症状，严重的还会影响人的肝肾功能。

     (晶报记者李果 实习生 王丽霞 文李忠)