农业部门表示可以保证猪肉市场供应

    龙岗新闻网讯 记者昨日（8日）从我市农业部门了解到，虽然深圳市场猪肉价格飞涨，但近几日我市屠宰量仍然处于一个正常水平，可以保证市场供应。

    针对当前猪肉价格上涨的问题，我市业内人士分析认为，由于前几年粮价上涨，养猪综合成本上涨超过50％，农户不愿养导致供给紧张。加上去年4月至今的蓝耳病疫情对整个养猪行业影响非常大，上市供应量大幅减少。现在国家已采取措施，譬如对每头母猪补贴50元，同时肉价上涨也提高了养猪积极性。

    根据深圳市肉品卫生检验所做的统计，7月8日，我市南山肉联厂等屠场屠宰量共计11379头，其中屠宰量在1000头以上的有平湖屠场1341头、维尔康肉联厂1386头、观澜康达裕屠场1210头、坂田屠场1040头、南山肉联厂1247头。除7月5日、6日两天每天屠宰量只有10200头左右外，本月其它6天，我市屠场的屠宰量都在11000头以上。

    据了解，自2006年启动供深农产品基地建设工程以来，市农林渔业局共认定生猪基地56个，分布在广东、湖南等地。市肉检所有关负责人表示，目前从外地基地养殖、进入深圳并在深圳屠宰的生猪占总量的97％~98％，我市16家定点屠宰场所屠宰的生猪基本供应深圳市场。从7月8日的数据来看，屠宰量在11000头以上，属于正常范围，但本月5、6日的屠宰量就比平时减少约1000多头。但他认为，这样一个减少的幅度不会影响全市猪肉的供应。

    深圳市光明畜牧有限公司总经理林先生昨日在接受记者采访时表示，该公司下属4个生猪养殖基地目前每天供深的生猪为100头左右，较平时减少40~50头。林先生解释说，由于接到有关部门的要求，目前加大了供港生猪数量。据统计，光明畜牧目前在深圳、贵州、广东博罗等地的4个生猪基地年出栏量在10~12万头，6月供港5000头，较平时几乎增加了一倍，7月以来，日供港生猪达300余头。

    林先生说，生猪市场供应量受出栏量影响，但生猪生长周期长，通常在10个月到1年。按目前的情况来看，“高价猪肉”的现象在今年内不会改变。他表示，光明畜牧供深的毛猪价格目前为14元／千克，他坦言相对广州当地16元／千克的毛猪价格，深圳的猪价偏低，对公司的经营也有一定影响。但不管怎样，光明畜牧也将按计划组织猪源，保证对深港两地市场的供应。另据了解，我市农牧公司的基地近期也有计划把产量扩至100万头／年，满足深圳市场需求。

    对于有媒体报道，由于深圳猪肉零售价普遍低于周边地区，因此造成批发商宁愿将肉卖到外地也不在深圳销售。业内人士称，深圳猪肉“价格洼地”的现象主要是因为零售商压价造成，以前就出现过这样的状况，并非由于猪肉涨价才出现的。几位接受记者采访的生猪基地负责人和猪肉批发商均表示，将全力保证深圳本地供应。（记者陈姝）