平湖屠场严把卫生质量关为市民提供放心肉

    【龙岗新闻网讯】（记者韩少俊实习生邓萍通讯员黎崇洪）22名兽医专业大专生、15名兽医专业本科生分成6个组24小时驻场检疫，屠宰检疫过程实行全程电子监控。今年上半年平湖动防所采取了多项措施严把生猪准入关及检疫质量，出场的肉品质量稳步提高，日均屠宰量达1800头，全市16家定点屠场中排名第一。

    近日，龙岗区在平湖屠场举行了一场别开生面的肉品质量安全工作现场会，到会的20多名相关职能部门领导、市、区两级动物防疫专家、肉品安全专家对平湖屠场的经验给予了高度评价。

    当晚，记者随市动防所、市肉检所、龙岗区动防所、龙岗区食安局的20多名专家实地检查了平湖屠场。记者看到了非常宽敞洁净，闻不到一点异味的屠宰车间。在这里，3条国内最先进的屠宰生产线异常繁忙。

    据龙岗区动防所所长、高级兽医师许春光介绍，除了加强屠宰检疫外，平湖街道动防所还加强了宰前检疫，每一车猪进入屠宰场后都要进行“瘦肉精”抽检，一旦检测出样品超标，同批次的猪一律作销毁处理。