
深圳新闻网讯 深圳的特产名录中,除了南山荔枝、金龟桔、沙井蚝外,还有沙梨。西丽街道办的麻磡村、大磡村,桃源街道办的长源村每个村曾经有沙梨树上万棵。麻磡股份公司董事长张桂辉说,以往,这个时候快是开始吃沙梨的时候了。
沙梨分为青梨、黄梨、蜜梨3个品种。经过调查,目前三个村剩下的沙梨树不到10棵,主要残存在羊台山下的麻磡村。比荔枝都要好吃
大磡村目前已经没有一棵沙梨树。“我还想留几棵树苗种着,可是现在找都找不到了。”大磡股份公司董事长林秋生惋惜地说。
林秋生说,上个世纪九十年代初的时候,大磡村家家户户都种沙梨树。果实多得不得了,还出口到香港、新加坡和欧洲。“梨肉很松软,一咬下去就爆开了。那个味道,比荔枝都要好吃。”林秋生说。
麻磡股份公司董事长张桂辉说,沙梨结的果实像一个圆球,表面有褐斑。沙梨比北方梨要大很多,一个梨一般都有0.5公斤重,大的还能达到一公斤。沙梨的梨肉雪白,肉质脆爽,一口咬下去,满嘴都是甘甜的汁水,没有果渣。
沙梨性凉,具有治疗热症、清凉解毒的功效。张桂辉介绍,以前每年的七月初七,麻磡村一带的村民都要在正午12点,从附近的羊台山上取来纯净的山泉水。村民把摘来的沙梨放到山泉水里,加入几勺食盐,腌制数天。腌制出来的水叫“沙梨水”,村民一旦上了火或者咳嗽,喝一小杯“沙梨水”就管用。沙梨树怕台风易招虫
沙梨树生长在气候温暖湿润的山地沙土中,是一种生性“娇生惯养”的植物。林秋生回忆,每次一刮台风,都要固定好根浅的沙梨树。台风一到,沙梨树就纷纷落果。尤其黄梨的成熟期很短,就农历七月初七附近的那几天。一逢刮风,沙梨就所剩无几。沙梨易遭虫害,没人管理就会被害虫侵食,成片地死亡。
上个世纪九十年代以后,荔枝的青苗补偿费比沙梨树要高出许多。在利益的驱使下,大磡、麻磡等地的村民纷纷砍掉沙梨树种植荔枝,残留的沙梨树成了没人疼的孩子,自生自灭。很快,缺乏管理的沙梨树大量发生虫害,成片地死亡。麻磡村最后的5棵沙梨树
在张桂辉家的果园里,还有仅存的五棵沙梨树。“这恐怕是村里最后的几颗沙梨树了。”张桂辉说。
“我告诉果园里的工人,尽量保护好这几棵沙梨树,千万不能破坏它们。”张桂辉说,“现在深圳的沙梨很少见了,我留下这几棵沙梨树就是为了告诉子孙后代,我们深圳有沙梨这样一种水果。”