邱月明，男，1949年5月生，葵涌官湖村人。1968年毕业于龙岗高中，1971年至1989年在葵涌镇广播站工作，历任播音员，编播员、宝安广播电台和深圳市广播电台特约通讯员，葵涌镇广播站站长等职。1989年10月，经批准辞职回乡从事农村个体养鸡专业。1992年被群众推选为官湖村村民小组长，1995年9月加入中国共产党，1997年9月，官湖设为行政村后，任村党支部书记、村委会主任、官湖实业公司董事长。自1992年任村民小组和1997年任村党支部书记以来，邱月明同志为实现“建设官湖，让家乡更美更富”的心愿，多年来践行“三个代表”的重要思想，选准路子，建好班子，带好队伍。1998年他根据该村的资源优势和特点，提出了“以农业为主导，工业和旅游相辅助，带动其他产业发展”的工作思路，大胆办起了鲍鱼养殖场，带领全村党员群众团结一致，奋勇拼搏，历经沧桑风雨，闯出一条具有本村特色的养鲍致富新路子，把官湖从一个人均集体分红只有200元的贫困村发展成为人均分红达到6000元的远近闻名的“鲍鱼致富村”，集体资产从300万元增加到2700多万元，增长8培。2001年7月深圳市委授予邱月明同志“市优秀共产党员”称号，2002年又被深圳市委授予“学习实践‘三个代表’重要思想优秀基层干部”称号。在他的带领下，官湖村的各项工作都走在葵涌镇的前列，连续创下全镇“广东省卫生村、”“深圳市安全文明小区标兵”等九个“第一”，2002 年还获“深圳市文明单位”光荣称号。他的事迹被广东电视台、深圳特区报、深圳商报、深圳侨报等新闻媒体作深入报道，被誉为“鲍鱼书记”。2003年他审时度势，充分利用官湖独特的依山傍海的环境优势，带领官湖人进行第二次创业，唱好“养鲍——旅游——旧改”三步曲，继续唱响“官湖鲍鱼”品牌，积极开发海滨旅游产业，全力推进旧村改造计划，决心打造高标准、高品位、高商业价值的“深圳海滨第一村”，使该村向文明、富裕、高效、和谐的国际化海滨新城迈进。