叶启光，男，1952年出生，葵涌葵丰村人，1968年旅居德国，现任献拉市中国酒楼董事长。

    少年时期的叶启光在葵涌刚上完小学二年级，就随母亲定居香港，并于1962年进读香港定远学校。由于勤奋好学、成绩优秀，他每个学期都获得学校的奖励，系品学兼优的好学生。当时他的父亲在西德经营饮食业，因语言、文字不通，给生意带来诸多不便。为协助父亲拓展商机，他刚念完初中一年级就转学西德，重点攻读德文和英文。假期他还到父亲的酒楼跟师学艺。23岁时叶启光先生进修期满，能说一口流利的德语，会写、会读常用英语，并练就从主厨到楼面一整套经营洒楼的过硬本领。他果敢地提出另立门户、开办较大规模的酒楼，并得到父亲的认可。在父亲的支持和鼓励下，他很快在西德献拉市繁华地区开办了一间富有中国文化特色的酒楼。由于他懂德语、会经营，加之又有一批外藉朋友的支持，所以酒楼生意做得红火。叶启光先生虽从少年就离开故土，长期在国外谋业，但他在父母的培育下，乐于助人、热心公益，具有爱国爱乡的优秀品德。为宣传祖国，扩大祖国的对外影响，他每年都要邀请一批西德朋友回国观光考察。为教育后代孝顺长辈，他每年都要携带自己的儿女回乡探望父母。此外，他每年都要为家乡的公益事业献爱心。